Hàu sữa là một món ăn giàu dinh dưỡng có hương vị biển thuần khiết. Bởi vậy, Hàu biển là món đặc sản phổ biến được yêu thích bởi những người sành ăn trên địa cầu. Vậy ăn hàu đại dương có lợi ích gì? Nội dung bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng ăn hàu sữa.

Ẳn hàu biển có công dụng gì đến sức khỏe?

Kinh nghiệm dân gian xa xưa đã khẳng định tác dụng của món hàu trong ân ái cũng như sức khoẻ phái mạnh. Hàu sữa có vị ngọt, tính mát, tính lành có công dụng bổ tinh và bổ huyết. Ẳn các món từ hàu đại dương giúp chữa chứng khó ngủ. Hàu sữa cũng giúp giải nhiệt, khô khát, xây xẩm mặt mày. Riêng với người phụ nữ tiền mãn kinh, hàu sữa giúp trị rối loạn bốc hỏa lúc sửa đổi hormon. Chị em sau sinh nở, ăn hàu giúp điều trị mất máu, thiếu sữa, … Đặc biệt, hàu là món ăn tốt cho tinh trùng: phái mạnh đang mắc chứng vô sinh, mộng tinh, yếu sinh lý nam giới, hoạt tinh hay liệt dương, … nên thường hay dùng các món từ hàu. Sau đây là một tổng hợp của 10 công dụng sức khỏe cơ thể vượt bậc của hàu:

• Gia tăng cho sức khỏe tình dục: Kẽm được tìm thấy trong hàu, là căn nguyên vì sao chúng được coi là một chất gây nghiện tình dục tuổi già. Kẽm giúp cơ thể sản xuất hormone testosterone, một hormone cấp bách trong việc sửa đổi cảm hứng tình dục của phụ nữ và nam giới và chức năng tình dục. Ở phái mạnh, công trình nghiên cứu cho thấy khoáng chất này giúp tăng cường số lượng và khả năng bơi lội tinh trùng. Ở con gái, kẽm có thể giúp buồng trứng, và do đó giúp cân bằng và điều tiết sự hợp nhất của nội tiết tố nữ, progesterone, và hormone testosterone.
• Tăng cường chuyển hóa năng lượng: Hàu chứa một số lượng tốt của vitamin B12, giúp xúc tiến Calo và biến các đồ ăn chúng ta ăn thành sức lực. Hàu cũng chứa chất sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung ứng năng lượng.
• Làm đẹp da: Các khoáng chất kẽm đóng một vai trò lớn trong sửa chữa trị da bằng giải pháp giúp tạo ra và đẩy mạnh collagen. Collagen là rất cấp thiết đối với hỗ trợ cấu trúc da và tránh khỏi chảy xệ. Nó cũng giúp duy trì móng tay khỏe mạnh hơn, và giữ cho da đầu và tóc khỏe mạnh.
• Tăng cường chức năng não: Hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não. Các công trình khoa học đã chỉ ra rằng lượng sắt không cao trong não giảm thiểu có khả năng chủ yếu của một người, trong khi thiếu kẽm có khả năng tác động đến trí nhớ.
• Đẩy mạnh tế bào miễn dịch: những động vật thân mềm có nhiều vitamin E và C. Chúng cũng chứa các khoáng chất khác biệt mà giúp kích thích hệ thống miễn dịch. Các đặc điểm chống viêm và chống oxy hóa của hàu cũng che chở chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
• Có lợi cho sức khỏe cơ thể tim mạch: Hàu ảnh hưởng tích cực đến thể trạng cơ thể tim mạch. Chúng giảm mảng bám lắng đọng trong lòng động mạch bằng phương pháp khống chế nó liên kết với các thành động mạch và động mạch chủ. không chỉ vậy, hàm lượng cao magiê và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.
• Có lợi thị lực: Hàu đứng đầu danh sách các nguồn dân gian của kẽm, khoáng chất để đảm bảo rằng sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc.
• Tăng cường sức khỏe tinh thần: Do nồng độ cao của kẽm được tìm thấy trong hàu, chúng được biết đến để ổn định tâm trạng. Kẽm xem như là một khoáng chất cần thiết, vì nó không được lưu trữ trong cơ thể và cần phải được tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống. Một thí nghiệm được công bố trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition chứng tỏ tăng nồng độ kẽm trong máu ở trẻ em có có sự liên quan với giảm lo âu và giảm trầm cảm.
• Kích thích đường mạch máu: Một phần ăn hàu có chứa 16-18% đòi hỏi của vitamin C mỗi ngày. Vitamin C giúp chống lại bệnh lý tim mạch bằng cách kích hoạt các coenzyme cơ thể cần để sinh ra norepinephrine. Chúng cũng có nhiều chất a xít béo omega-3, kali, magiê và có nghe nói đến để tránh khỏi nguy cơ đau tim, đột quỵ, và cũng có đạt hiệu quả trong hành động giảm huyết áp.
• Tốt cho xương khớp vững chắc: Sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở một vài động vật thân mềm dẫn đến sức khỏe và mật độ của xương mạnh mẽ hơn.

Cách sơ chế hàu đại dương

Liệu pháp chọn mua hàu tươi ngon:

• Bạn nên chọn hàu có phần chóp vỏ và 2 lớp vỏ khép lại thật chặt
• Bạn nên chọn mua một số con hàu có thịt còn bám chặt và lấp đầy vỏ hàu khi được lột vỏ, bên cạnh đó có chứa nhiều nước muối biển. Thịt hàu nhìn tươi, mọng nước, có mùi tanh của biển, mùi hàu rõ nét.
• Tránh chọn mua hàu mà thời điểm bóc vỏ bạn cảm thấy đơn giản, vì đồng nghĩa với việc con hàu đã chết, thịt sẽ không ngon.

Biện pháp tách vỏ hàu đơn giản:

Đặt nồi nước sôi lên bếp và cho hàu vào luộc trong 2-3 phút. nước nóng nóng sẽ làm hàu tự hé vỏ, bạn chỉ việc kéo nhẹ lớp vỏ trên là đã tách được vỏ hàu rồi, tiếp theo là thực hiện chế biến.

Những món ngon với hàu sữa thơm béo giàu dinh dưỡng đơn giản

• Hàu sữa chiên trứng: Để đổi vị cho bữa ăn cả nhà, vì đâu bạn không thử chế biến món hàu sữa chiên trứng vô cùng hấp dẫn với thịt hàu biển ngọt thanh, béo béo đi kèm với trứng rán bắt mắt, thêm nữa là liệu pháp tiến hành lại rất dễ dàng nữa đấy!
• Hàu biển xào: Thịt hàu biển thời điểm xào vừa chín tới có vị ngọt béo, thấm vị, xào cùng các nguyên liệu khác sẽ đem đến một đồ ăn hấp dẫn, đậm vị, ăn kèm cơm nóng thì rất tuyệt.
• Lẩu Hàu sữa: Lẩu hàu đại dương với nước lẩu chua cay đậm đà, bên cạnh hàu tươi sống ăn kèm với các loại rau và nấm tươi ngọt, hứa hẹn sẽ khiến các bạn ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy.
• Hàu sữa né: Chiêu đãi cả nhà thân yêu với món hàu đại dương né thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Vị ngọt của thịt hào hoà quyện với vị béo của phô mai tan chảy sẽ khiến bạn ngất ngây đấy.
• Súp hàu đại dương: Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể với các món súp hào thơm lừng, thịt hào béo béo, ngọt thanh. Một món ăn vừa bổ dưỡng, lại vừa thực hiện nhanh chóng như thế này thì còn gì bằng.
• Hàu biển chiên xù: hàu đại dương lúc chiên lên có lớp vỏ giòn giòn bên ngoài, phần thịt béo dai bên trong, chấm cùng nước sốt chua chua béo béo, cắn một miếng là nhớ mãi đấy!
• Món hàu sữa: Hãy thử sức mình với món cháo hàu sữa thơm ngon, thơm lừng với điểm nhấn là thịt hàu béo béo, gắn kết cùng đậu xanh hoặc thịt băm sẽ đem tới một bữa cơm có giá trị dinh dưỡng cao.
• Hàu nướng mỡ hành: Cuối tuần chiêu đãi cả nhà với món nướng cực ngon từ hàu sữa cùng hương vị thơm lừng hết sẩy, lúc ăn cảm nhận vị béo béo, mềm ngon của hàu và các gia vị vừa đủ làm bạn ăn mãi mà không chán.
• Canh hàu biển: Món canh hàu sữa thanh đạm với thịt hàu ngọt béo bên cạnh nước canh đậm đà chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon mồm.
• Món gỏi hàu đại dương: món gỏi hàu sữa vừa béo vừa ngon, cùng với các nguyên liệu khác tạo ra một món gỏi cực bổ dưỡng.